Kategori arşivi: Yemek-Yiyecek

Yenigün – Hurma Reçeli

Alanya deplasmanına gidilirse, Antalya’dan getirelecek en güzel şeylerden biri şehrin en eski ve ünlü markalarından biri olan Yenigün’ün başarılı reçelleridir. O yüzden Antalya’da Kaleiçi’ne doğru yürürken gördüğümğüz ilk Yenigün dükkanına daldık ve 4 farklı çeşit reçeli sepete ekledim.

Bunlardan en ilginç olanı hurma reçeliydi. Satıcı arkadaşla konuştuğumuzda, kavanozun üstünde yer alan hurma değil de Antalya’da yetişen palmiye hurmalarından olduğunu öğrendik.

Eve gelip tattığımda da hurmanın çekirdeksiz ve sert olduğunu, reçel bölümünün de karamel ile kakaoya yakın bir tadı oduğunu görüp şaşırdım.

Hem meyve hem de reçel bölümüyle gayet leziz ve güzel bir ürün olmuş.

Reypenaer

reypenaer

Hollanda’nın Woerden şehrinde bulunan Van den Wijngaard ailesi tarafından üretilen Reypenaer, çok yıllık bir tür Gouda peyniri. Turuncu rengi ve yoğun aroması ile tam anlamıyla bayıldığım peynir çok ama çok leziz bir ürün!

Peynirler yıllandırılırken, dışarısının normal hava sıcaklığı ve nemine göre kontrol altında kapı ve pencereler açılarak doğal bir yolla peynirin havalandırılması sağlanıyor ve haftalık olarak elle çevriliyorlar.

Peynirin gerçek lezzetini deneyimlemek için ince dilimler halinde tüketilmesini öneren şirket, Le Guillotin adını verdikleri, özel olarak üretilmiş bir bıçağı da peynirle birlikte satıyor.

Le Chocolat Des Francais – Milk Chocolate With Salted Caramel (%42 Kakaolu Tuzlanmış Karamelli Sütlü Çikolata)

Le Chocolat Des Francais - Milk Chocolate With Salted Caramel (%42 Kakaolu Tuzlanmis Karamelli Sutlu Cikolata)

Markadan da anlaşılabileceği gibi Fransız çikolata markası olan Le Chocolat Des Francais’in %42 kakaolu tuzlanmış karamelli çikolatası oldukça lezzetli bir ürün. İçeriğin %12’sini oluşturan karamel parçaları ve %0,5’lik Fransa’nın ünlü Guerande bölgesinin tuzunu içeren çikolatanın %100 saf kakao yağı içermesi ve herhangi bir koruyucu madde ve palmiye yağı içermemesi de “değerini” arttıran özelliklerinden biri.

Çikolata kabında ayrıca, “Fransa’da üretilmiştir ve paketlemesi dâhil her şeyi Paris civarlarında yapılmıştır” notu yer alıyor.