Wensleydale’in bir başka türü olan meşe tütsülü, yağlı, sert inek peyniri, sevdiğim ilk tütsülü peynir oldu. Tuzu, sertliği, yağı ve lezzeti tam yerindeydi. Yerken aldığım tütsü tadı da lezzetine güzel bir eklenti yapıyordu.