Gürcistan, Doğu Karadeniz ve Amasya gezisinin son durağı olan Amasya’dan eve doğru yola çıkmadan önce yanımıza yolluk almak için Galip Usta’ya uğradık. Amasya Çöreği yanında bir de, lokal meyvelerle sınırlı sayıda üretildiği söylenen karadut reçelini de sepete ekledik.

Bir sonraki gün kahvaltıda tattığımız ilk gezi ganimetimiz karadut reçeliydi. Ekşi tatlı karaduta bayılan biri olarak, reçeli satın alırken biraz daha ekşi olacağını düşünmüştüm ama normal formlar gereği reçel tatlıydı. Çünkü normal insanlar reçel deyince tatlılığı yüksek olanlara rağbet ediyorlar. Ben ise ekşimsiliği tatlımsılığıyla dengede hatta ekşimsiliği bir tık üstte olan reçelleri daha çok seviyorum. Kendim yaparken de o formalara göre yapıyorum ve bayılıyorum. 🙂

Reçele dönersek, çok güzel ve lezizdi. Keyifle yiyoruz.

Ama buraya not düşelim ki, Osman dayımdan gelecek olan karadut fidesini büyütüp ekşimsi karadutlarını toplayınca tam istediğim reçeli de yapacağım. 🙂