Genoa’nun kuzeyinde yer alan Novi Ligure şehrinde 1860’da kurulan İtalyan çikolata markası Pernigotti’nin iki farklı ürününü denemedim ve fındık kremalı fındıklı koyu çikolata oldukça lezizdi.

Napolyon rejimi sırasında (1796-1814) Torino’da icat edilen ve içerisinde %30 oranında fındık ezmesi bulunan Gianduia ya da Gianduja’nın bir örneği olan %67 kakaolu, fındık kremalı fındıklı koyu çikolata oldukça lezzetli. Yerken Nutella’nın biraz katısı olduğu düşünmüştüm ki, o da aslında Gianduja’nın sürülebilir bir hali.

Çikolatanın ismi, Torino’da yer alan Piedmont’daki karnavalın ve bir kukla karakterinin adı olan Gianduja’dan geliyor.