Tomme au Foin (Fransa)

Ünlü Fransız peynirlerinden biri olan Tomme’un özellikle Fransa’nın kuzeyinde yer alan Picardie bölgesinde samanla kaplanarak olgunlaştırılma yöntemiyle üretilen yarı sertlikteki Tomme au Foin leziz bir Fransız peyniri.

Peynirin olgunlaştırılma aşamasında, nemli kalması ve dış etkilere karşı korumak için samanla kaplanıyor. Bu sayede peynirin olgunlaşması kiler dışında da yapılabiliyor ve aromasına saman tadı da ekleniyor.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.