Tomme au Foin (Fransa)

Ünlü Fransız peynirlerinden biri olan Tomme’un özellikle Fransa’nın kuzeyinde yer alan Picardie bölgesinde samanla kaplanarak olgunlaştırılma yöntemiyle üretilen yarı sertlikteki Tomme au Foin leziz bir Fransız peyniri.

Peynirin olgunlaştırılma aşamasında, nemli kalması ve dış etkilere karşı korumak için samanla kaplanıyor. Bu sayede peynirin olgunlaşması kiler dışında da yapılabiliyor ve aromasına saman tadı da ekleniyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.