Abondance (Fransa)

Fransa’nın Alpler bölgesindeki Yüksek-Savoie’de, pastörize edilmemiş inek sütünden üretilen ve adını ufak bir komünden alan Abondance, yarı sert formuyla oldukça lezzetli ve hafif aromalı bir Fransız peyniri.

Elde (Artisan) ya da fabrikada üretilebilen peynirin olgunlaşması için, ladinden yapılmış özel düzeneklerde en az 3 ay dinlendirilmesi gerekiyor.



Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir