Hasan abi (Gülmüş) çikolata zaafımı bildiğinden Almanya’dan “bayram hediyesi olarak” 2 adet nefis Lindt göndermiş. Her ikisini de Türkiye’de daha önce görmemiştim o yüzden tatmadan önce daha da heyecanlandım.

Çikolatalardan biri Lindt’in “Mükemmellik” serisinde yer alan Stracciatella.

Stracciatella, vanilyalı dondurma ile kalın çikolata parçacıklarının karışımından oluşan bir dondurma çeşidiymiş. Dondurmayı ilk kez, Bergamo’da La Marianna adında bir dondurma dükkânı olan Enrico Panattoni 1962 yılında üretmiş.

Lindt’de bu dondurmadan esinlenerek, siyah çikolata parçacıkları (%4) ve tahıl cipsi (pirinç, buğday özü, buğday nişastası, şeker ve tuz) (%2) ile harmanlanmış beyaz çikolata üretmiş.

Beyaz çikolata seviyorsanız tadı ve lezzeti oldukça başarılı. Vanilyalı kokusu ise nefis.

Dipnot olarak: Stracciatella aynı zamanda yumurta, parmesan, tuz, biber, hindistan cevizi parçacıkları (ve bazen de irmik) ile yapılan Roma usullü bir çorba imiş. Puglia’da ise aynı ada sahip bir tür mozaralla peyniri türü varmış.